Как правильно мыть силиконовую форму для выпечки. Начнем издалека и узнаем про их токсичность, пользу, вред и могут ли они загрязнять пищу. Далее приведем лучший и безопасный способ отмывания силиконовых форм.
Чтобы ограничить токсичность и воздействие вредных веществ, вы должны тщательно выбирать силиконовые формы.
Мягкие, красочные и зачастую недорогие силиконовые формы стали нормой на кухне! Однако изучение, проведенное организацией UFC-Que Choisir, показывает, что частицы пластика в этой посуде могут загрязнять пищу…
Очень популярные среди потребителей и любителей выпечки, формы для тортов и другая пластиковая и посуда из силикона проникают на кухню. При их переливающемся цвете, доступности и практичности они, кажется, имеют одни плюсы… Однако исследование, проведенное организацией UFC-Que Choisir, выявляет совершенно иную картину.
Фактически, из 29 протестированных плесеней 23 проанализированных эталонных продукта содержат особенно вредные субстанции и негативно влияют на качество еды во время приготовления блюда. Убедительны результаты исследования, проведенного организацией для анализа характера и изменения количества отрицательно действующих выделений из формочек при трех последовательных обжигах в печи.
Почти 80% силикона для выпечки пропускают в продукты вещества в больших количествах, а в некоторых случаях даже особо опасные, способные вызвать рак, генетические мутации или нарушение репродуктивных функций.
В отчете об исследовании также объясняется, что эти загрязнения усиливаются при постоянном приготовлении пищи и использовании жира. Хотя предполагается, что количество их уменьшается с каждой последующей обжаркой, анализ показал тревожный рост: в третьей обжарке было обнаружено в 15 раз их больше, чем в первой!
Особенно силиконовые формочки с антипригарным покрытием очень практичны! Чтобы ограничить токсичность и вредоносный контакт, вы должны тщательно выбирать, в чём печь. Они должны выдерживать высокие температуры и, таким образом, ограничивать риск загрязнения.
Как и в случае с разделочной доской, которая является настоящей питательной средой для бактерий, очень важно правильно чистить силиконовые формы, чтобы ограничить их износ со временем (подгоревшие пятна, пятна и т. д.) и распространение бактерий на кухне.
Для этого замочите её в белом уксусе с очень горячей водой и оставьте минимум на час. Промойте чистой водой. Ваша силиконовая форма как новая без использования химикатов!
